Gemüse


Bio-Rettich, 1 Bund

Produziert von unserem Partnerbetrieb Biogemüse Mayer

2,10 €

  • verfügbar
  • nur Zustellung


Bio-Salat, Stück

Produziert von unserem Partnerbetrieb Biogemüse Mayer

2,50 €

  • verfügbar
  • nur Zustellung


Bio-Radieschen, 1 Bund

Produziert von unserem Partnerbetrieb Biogemüse Mayer

2,10 €

  • verfügbar
  • nur Zustellung


Spargel im Bund, verschiedene Sorten

Produziert von unserem Partnerbetrieb Kammerhof

 

Menge im Bund: zirka 500g

Spargel weiß, Klasse A, 16-22mm Durchmesser

Spargel grün, gemischte Dicke

5,90 €

  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • nur Zustellung


Grünknoblauch, 0,25kg Bund

Produziert von unserem Partnerbetrieb Holzer`s Knoblauch

 

Grünknoblauch mit milder Schärfe ist ähnlich wie Jungzwiebel zu verwenden. Verwenden kann man dabei von der Knolle bis zum Blatt die gesamte Pflanze.

3,99 €

  • verfügbar
  • nur Zustellung


Austernpilze, zirka 250g

Produziert von unserem Partnerbetrieb Gärtnerei Schnuppe

 

Die schmackhaften Lamellenpilze gibt es das ganze Jahr über in gleichbleibender Qualität. Austernpilze punkten mit vielen kulinarischen und gesundheitlichen Vorzügen. Sie werden auf Säcken gefüllt mit gehäckseltem, feuchtem Stroh herangezogen. Das klingt einfach, bedeutet aber relativ viel Aufwand, denn die junge Pilzbrut ist empfindlich gegen Keime oder Sporen von anderen Pilzen, sodass die Züchter auf höchste Hygiene und absolute Keimfreiheit achten, um die Ernte nicht zu gefährden. Austernpilze halten sich gekühlt nach der Ernte etwa 8 Tage, können aber an Gewicht verlieren.

 

Das Fleisch von Austernpilzen (Pleurotus ostreatus) schmeckt saftig und sehr aromatisch. Es kann beinahe als ein Fleischersatz in der Küche genutzt werden.

 

Wer Austernpilze zubereitet, sollte sich auf den Hut konzentrieren, da der Stiel oft etwas zäh ist. Je nach Luftfeuchtigkeit und Reifegrad kann der Pilz auf der Hutoberfläche ein weißes Geflecht ausbilden, das nicht mit Schimmelbefall verwechselt werden darf. Der sogenannte Mycel gehört zum Pilz dazu und kann ruhig mitgegessen werden.

6,90 €

  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • Zustellung+Versand möglich


Grazer Krauthäuptel

Produziert von unserem Partnerbetrieb Errath Feldgemüse

 

Du möchtest zusätzlich zu deiner Grundbox noch etwas mehr Salat? Dann bist du hier richtig. Leg dir einfach diesen Artikel in deine Box. Die gewünschte Menge kannst du dann ganz einfach im Warenkorb anpassen.

 

2,00 €

  • verfügbar
  • nur Zustellung


Schwarzer Knoblauch

Produziert von unserem Partnerbetrieb Holzer's Knoblauch

 

Schwarzer Knoblauch - Black Garlic, das schwarze Gold aus St. Paul im Lavanttal/Kärnten ist keine neue Knoblauchsorte, sondern ein durch einen monatelangen, sehr aufwendigen Fermentationsprozess auf natürliche Weise gereifter Knoblauch. Durch diesen Prozess werden auch die hochwertigen Inhaltsstoffe vervielfacht.

 

In Österreich kaum bekannt, ist er bei Experten und Spitzenköchen nicht nur wegen ihres einzigartigen Geschmackes heiß begehrt, sondern vor allem auch deshalb weil sie nach dem Konsum keinerlei Geruchsbelästigung darstellt.In der gehobenen Gastronomie wird er sehr gerne zum Verfeinern von Steaks, Wildgerichten aber auch Desserts verwendet.

 

Optional 3 Knollen im Glas oder 250 g wählbar:

 

17,90 €

  • verfügbar
  • nur Zustellung